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L'Escale 

Une des 3 guinguettes que possédait Butry à la "Belle Epoque" s’appelait "Le Brochet de l’Oise", elle était située le long du pont de Stors à l’opposé du terrain de l’ASVO, elle fut détruite à la suite des bombardements du pont en 1940.

En 1944, son propriétaire (Mr Boullanger) a reconstruit l’Escale un peu plus loin de l’autre côté du pont où on peut la voir aujourd’hui.

En 1950, pour décorer la brasserie, Mr Boullanger commande à son vieil ami Jacques de Faria (fils de Candido de Faria.célèbre affichiste de Cinéma) une fresque sous forme d’un triptyque appelé : "Escale au Brésil". Oeuvre maîtresse du peintre, elle exhale le caractère fabuleux et exubérant du pays des ancêtres de l’artiste. Malheureusement, son état s’est dégradé au fil des années.

Dans le panneau central a été représenté le paquebot "La Marseillaise" faisant escale dans une baie tropicale. Des scènes de la forêt sont évoquées dans les panneaux latéraux. Le triptyque de l’escale a été installé dans la brasserie le 29 janvier 1956, le jour même de la disparition de l’artiste.